معلومات عن شجرة زيتون

وصف شجرة الزيتون

تختلف أحجام أشجار الزيتون بين الصغيرة والكبيرة ، وتتميز بأوراقها الخضراء على مدار العام. أما اللون الدقيق للأوراق فهو أخضر باهت يميل إلى الفضة ، ويتراوح طول كل ورقة بين 4-11 سم. مع تقدمه في العمر ، يظل شجرة مثمرة.

تختلف أطوال أشجار الزيتون ، يصل ارتفاع معظمها إلى حوالي 7.6 متر ، رغم وجود أشجار قادرة على الوصول إلى ارتفاعات أكبر ، فقد يصل طول بعض الأشجار إلى 15.25 مترًا ، بالإضافة إلى وجود بعض الأنواع التي تسمى القزم ، والتي تصل إلى أقصى ارتفاع حوالي 4.6 متر. جذوره بشكل عام ضحلة وقريبة من السطح.

تظهر أزهار شجرة الزيتون خلال فصل الربيع ، وتتميز بنموها على شكل عناقيد أو مجموعات باللون الأبيض ، وتتكون كل زهرة من 10 أكواب وسديتين ، وبعد نمو الأزهار تبدأ الثمار في النمو. يظهر.

يتراوح طول حبة زيتون واحدة ما بين 1.25-2.5 سم ، وخلال نضجها تمر بمراحل لونية تبدأ باللون الأخضر ثم الأصفر ، وتتحول إلى مزيج من الأخضر والأصفر حتى يتحول إلى الأسود أو الأرجواني.

أنواع شجرة الزيتون

يبلغ عدد أنواع أشجار الزيتون حوالي 1000 نوع موزعة في 6 قارات ، ويتم استخدام 90٪ من ثمار هذه الأشجار للحصول على الزيت ، والنسبة المتبقية تستخدم من ثمار الزيتون للأكل ، ويعتقد عمومًا أن الزيتون تنقسم إلى نوعين أساسيين هما: الأسود والأخضر ، ولكن هذا يتطلب مزيدًا من التفاصيل ، حيث أن لكل نوع خصائص محددة على النحو التالي:

• بيكوال

يشكل هذا النوع حوالي ثلث إجمالي إنتاج زيت الزيتون حول العالم ، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الزيت ، لذلك يشيع استخدامه لأغراض العصر. بلدان اخرى.

• أربكينا

تعود أصول زيتون Arbaquina إلى إسبانيا وتحديداً كاتالونيا ، ويشكل هذا النوع حوالي 10٪ من إجمالي إنتاج زيت الزيتون حول العالم. هذا التنوع شائع أيضًا للاستهلاك مثل زيتون المائدة.

• هوجيبلانكا

تتميز أشجار الزيتون من هذا النوع بمتانتها وقدرتها على تحمل البرد الشديد والجفاف ، كما أن ثمارها كبيرة نسبيًا ، ومحتوى الزيت فيها حوالي 17-19٪ ، وهذه النسبة منخفضة مقارنة بالأنواع السابقة ، لذا فهي يشيع استخدامه كزيتون مائدة في كثير من الأحيان. يعود Hojiblanca إلى جنوب قرطبة في إسبانيا.

• ليسينو

يعتبر هذا النوع من أقدم الأنواع في إيطاليا ، ويعد الطقس البارد أكثر ملاءمة لنموه وازدهاره ، حيث يمكن أن ينمو بسرعة إذا كانت الظروف مناسبة ، ويبلغ متوسط ​​إنتاجه من الزيت حوالي 18-21٪.

• فرانتويو

يزدهر هذا النوع في الطقس المعتدل ، بالإضافة إلى قدرته على تحمل البرودة أو الحرارة المرتفعة بشكل عام مقارنة بباقي الأنواع ، ويشيع استخدامه لاستخراج الزيت ، حيث يبلغ متوسط ​​إنتاج الزيت الإجمالي حوالي 23-28٪.

• كالاماتا

يعتبر هذا النوع من الأنواع المنتشرة في اليونان ، ويعتمد عليه بشكل رئيسي زيتون مائدة لكبر حجم ثمارها ذات اللون الأسود ، كما أن محتواها من الزيت منخفض مقارنة بباقي الأنواع.

• زيتون الرسالة

هذا النوع شائع في الولايات المتحدة الأمريكية ، وتحديداً ولاية كاليفورنيا ، ويشكل 50٪ على الأقل من زيتون المائدة المستهلك هناك.

• كوبرانوسا

يُزرع هذا النوع لتغطية حوالي 10٪ من إجمالي مساحة الأراضي المزروعة في البرتغال. ثمارها متوسطة الحجم وزيتها حار ولاذع بنكهة مرّة مميزة.

فوائد شجرة زيتون

تنقسم فوائد شجرة الزيتون إلى فوائد بيئية ، ومنافع بشرية على النحو التالي:

فوائد شجرة الزيتون للبيئة

تعتبر شجرة الزيتون من الأنواع التي تضيف عنصر جمال إلى البيئة الطبيعية للحدائق ، كما أنها مهمة في توفير الظل ، بسبب أوراقها دائمة الخضرة على مدار العام ، وعمرها الطويل ، ومن أهم فوائدها البيئية ما يلي:

• تحسين التربة الزراعية.
• مكافحة التصحر.
• التخفيف من حدة تغير المناخ.
• تقليل الانبعاثات المؤدية إلى الاحتباس الحراري.

فوائد شجرة زيتون للرجل

يمكن للفرد الاستفادة من شجرة الزيتون على النحو التالي:

• استمتع بطعم الزيت والزيتون الذي يقدمه.
• احصل على الخشب الصلب.
• الاستخدامات الطبية والعلاجية.

وقت إنتاج شجرة الزيتون

تمتد فترة حياة أشجار الزيتون إلى مئات السنين ، وتبدأ في الإنتاج بعد 8 سنوات من الزراعة ، وتبدأ أزهار شجرة الزيتون في الظهور خلال فصل الربيع ، وتحتاج هذه الأزهار إلى فترة تتراوح من 6-8 أشهر حتى تصبح ثمار ناضجة بأقصى حجم ممكن ، ويتم إنتاج الثمار عمومًا على شكل سنوات متناوبة ، حيث يكون الإنتاج جيدًا في عام واحد ثم يصبح أقل في العام التالي ، وهكذا.

أماكن انتشار شجرة الزيتون

تعود أصول أشجار الزيتون إلى المناطق الجافة القريبة من البحر الأبيض المتوسط ​​، ويتطلب ازدهار شجرة الزيتون الشروط التالية:

• يجب أن تكون درجات الحرارة أعلى من -11 ، فهذه الحرارة وما دونها تعتبر قاتلة لأشجار الزيتون.
• من المهم أن تحصل الشجرة على أكبر قدر ممكن من ضوء الشمس المباشر.
• يجب أن يتراوح عمق التربة بين 0.91 و 1.2 متر مع تصريف مناسب.
• من المهم ألا تقل درجة حموضة التربة عن 5.5 ولا تزيد عن 8.5.
• يجب فصل كل شجرة عن الأخرى بمسافة 6-9 أمتار.