خضروات الخضار هي الجزء الصالح للأكل من النباتات وهي الجذور والدرنات والسيقان والأوراق ، يمكن أن تؤكل الخضار بأشكال عديدة ، إما طازجة أو مطبوخة ، ويمكن تجميدها أو تعليبها أو تجفيفها. توفر الخضار العديد من الفوائد الصحية للجسم ؛ لاحتوائه على معادن وفيتامينات وألياف ، إضافة إلى قلة محتواه [...]