ما هي زبدة الكاكاو؟ زبدة الكاكاو (الاسم العلمي: زبدة الكاكاو) الكاكاو Theobromaهي الدهون المستخرجة من بذور شجرة الكاكاو بعد عدة مراحل تمر بها البذور. إنه المكون الرئيسي للشوكولاتة. تكوين زبدة الكاكاو تتكون زبدة الكاكاو من أحماض دهنية متميزة لاحتوائها على: الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية عالية التشبع ومن أهم الأحماض الدهنية [...]