سمك فلوك (السمك الصيفي المفلطح)

معلومات عن سمك فلوك

سمكة فلوك (تُعرف أيضاً باسم السمك المفلطح الصيفي، والفلوك الشمالي، وهيرام) توجد بكثرة عبر الساحل الشرقي للولايات المتحدة، وتعتبر سمكة مهمة للأغراض التجارية والترفيهية.

خصائص سمكة فلوك

الخصائص الفيزيائية	حقائق	التصنيف العلمي لسمكة فلوك
اللون: بني	حقيقة ممتعة: يطلق عليها حرباء البحر!	المملكة: الحيوان
يغطي جسم السمكة: الشعر	متوسط عدد البيوض: ما يصل إلى 4 ملايين	الشعبة: الحبليات
فترة الحياة: تصل إلى 14 سنة	الطعام: سرطان البحر، الحبار، الروبيان، أسماك العلف والتي هي أحد أنواع الأسماك التي تهم البشر بشكل رئيسي باعتبارها فريسة لأسماك الصيد الأكثر قيمة، مثل الأنشوجة وحتى الأسماك الصغيرة	التصنيف: Actinopterygii، من اللاتينية الجديدة، actino تعني (لها أشعة) + اليونانية القديمة (ptérux ، تعني الجناح، الزعانف)، ويُعرف أعضاؤه باسم الأسماك ذات الزعانف الشعاعية، وهي فئة فرعية من الأسماك العظمية.
الوزن: نادرا ما يتجاوز 20 رطلاً	الموطن: بالقرب من الشاطئ خلال الصيف وفي البحر خلال فصلي الخريف والشتاء	الترتيب: Pleuronectiformes، يحوي العديد من الأسماك البحرية بما في ذلك السمك المفلطح، الصول والهلبوت، وتتميز بجسم مضغوط بشكل جانبي مع وجود كلتا العينين على الجانب العلوي.
الطول: الإناث تنمو حتى 3 أقدام	الحيوانات المفترسة: أسماك الراهب، أسماك القرش، أسماك الراي	العائلة: Paralichthyidae، تضم السمك المفلطح ذو الأسنان الكبيرة، وتحتوي على 14 جنساً بإجمالي 110 نوعاً
سن النضج الجنسي: لا يتجاوز 3 سنوات	الاسم الشائع: Fluke Fish /Summer Flounder سمك فلوك، السمك الصيفي المفلطح	الجنس: Paralichthys، وهو جنس من السمك المفلطح ذو الأسنان الكبيرة، ومعظم الأنواع موطنها المياه الساحلية للأمريكتين، لكن P. olivaceus/ الهلبوت موطنه شمال شرق آسيا
	النظام الغذائي: آكل النبات والحيوان	الاسم العلمي: Paralichthys dentatus
	المميزات الخاصة: يمكن أن يتغير لونها وملمسها مثل الحرباء!	حالة الحفظ: غير مثير للقلق
	الموقع: قبالة ساحل الولايات المتحدة وكندا الأطلسي	الموقع: المحيط
	المجموعة: الأسماك المفلطحة

 

حقائق عن سمكة فلوك

• انتعاش العدد
  بين عامي 1989 و 2003م، انتعشت الكتلة الحيوية المقدرة لسمكة فلوك بنحو عشرة أضعاف قبالة ساحل المحيط الأطلسي للولايات المتحدة، واليوم تصنف الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي (NOAA) على أنه حالتها “ليست مفرطة في الصيد”
• حرباء البحر
  يعتمد بقائها على التمويه والاندماج مع قاع المحيط، لذلك طورت قدرتها على تغيير لونها وملمسها لتتناسب مع محيطها
• تضع ما يصل إلى 4 ملايين بيضة
  تضع العديد من أنواع الأسماك كميات لا تصدق من البيض، ويمكن أن يكون إجمالي عدد البيض الذي تضعه أنثى سمكة فلوك مثيراً للإعجاب، حيث يمكن لأكبر سمكة فلوك أنثى أن تضع ما يصل إلى 4 ملايين بيضة!
• سمكة غريبة المظهر
  إذا كنت تعتقد أن سمكة فلوك تبدو مختلفة بعض الشيء، فهذا ليس اعتقادك أنت فقط! حيث يُطلق على السمك المفلطح “من أكثر الفقاريات ذات الشكل غير المتماثل على وجه الأرض”، حيث تكون عيونها في بداية عمرها في وضع “طبيعي” على جانبي رأسها، وبينما تنمو وتكبر تتحرك عينها اليمنى إلى أعلى رأسها، لذا تعتبر واحدة من الأسماك الأكثر إثارة للاهتمام في مملكة الحيوان!

 

تصنيف سمكة فلوك والاسم العلمي

الاسم العلمي لسمكة فلوك هو Paralichthys dentatus، وغالباً ما يُطلق عليها أيضاً اسم “السمك المفلطح الصيفي”، ولكن في الساحل الشرقي للولايات المتحدة يُشار إليها عادةً باسم “فلوك”.

وتقع في ترتيب Pleuronectiformes، منها 3 رتب فرعية و 7 عائلات و 13 عائلة فرعية و 117 جنساً و 540 نوعاً.
عادةً ما يتم تجميع هذا الترتيب معاً في ما يسمى “السمك المفلطح” ضمن عائلة Paralichthyidae، وهي عبارة عن سمك مفلطح ذو أسنان كبيرة وتحتوي على ما يقرب من 110 نوعاً.

ظهرت أقدم أحافير للسمك المفلطح بعد فترة وجيزة من انقراض الديناصورات في العصر الباليوسيني (قبل 65 إلى 57 مليون سنة).

مظهر سمكة فلوك

يمكن أن يصل طول أنثى سمكة فلوك إلى حوالي 3 أقدام ووزن أكثر من 20 رطلاً. في عام 2007 م، تم اصطياد سمكة فلوك وزنها 24.3 رطل في ولاية نيو جيرسي، ولكن السجل القياسي المعترف به لا يزال 22.7 رطل في لونغ آيلاند عام 1975م

نظراً لأهميتها في الصيد التجاري، فإن عدداً قليلاً منها يصل إلى الحجم الكبير.

مثل معظم الأسماك، تعاني سمكة فلوك من إزدواج الشكل حيث تكون الأنثى أكبر من الذكر، ومثل “الأسماك المفلطحة” الأخرى التي لها أجسام مسطحة وتبقى بالقرب من قاع المحيط، فإن سمكة فلوك لديها لون بني يطابق مع لون قاع البحر، ومع ذلك يمكن للأنواع أيضاً تعديل لونها لتتناسب بشكل أفضل مع محيطها وتندمج مع بيئتها!

تمتلك سمكة فلوك أيضاً بقع على ظهرها، مما يمكن أن يساعد ذلك في التمييز بين الأنواع.

سمكة فلوك: التوزيع الجغرافي، العدد، الموطن

في عام 1989م، انخفض مخزون NOAA إلى كتلة حيوية إجمالية قدرها 7408 طن متري، وبحلول عام 2003م انتعش هذا الرقم على طول الطريق إلى 69153 طناً مترياً.

خلاصة القول هي أن مجموعات الأنواع قد انتعشت بشكل كبير واليوم تعتبر “ضمن الصيد الغير مفرط” من قبل الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي.

يختلف موطن سمكة فلوك حسب الوقت من السنة، فخلال الأشهر الباردة تنتقل سمكة فلوك إلى أعماق تصل إلى 600 قدم، أما خلال فصلي الربيع والصيف تنتقل سمكة فلوك إلى مناطق التغذية القريبة من الشاطئ والتي تتقاسمها أيضاً الأسماك اليافعة.

يمكن العثور على سمكة فلوك في أقصى الجنوب مثل فلوريدا وتصل إلى أقصى الشمال مثل المقاطعات البحرية الكندية مثل نوفا سكوتيا.

بشكل عام، تميل سمكة فلوك مع تقدم العمر إلى الانتقال إلى مناطق التغذية الضحلة في الشمال، مما يؤدي إلى اصطياد أسماك فلوك الكبيرة في مناطق مثل بريطانيا الجديدة.

مفترسات وفرائس سمكة فلوك

تصطاد سمكة فلوك باستخدام تمويهها المذهل، حيث ترقد في قاع البحر وغالباً ما تختبئ في الرمال وتكشف أعينها فقط فوق الرمال، وعندما تقترب الفريسة تنطلق سمكة فلوك المفلطحة بسرعة من مكان اختبائها وتضرب الفريسة التي يمكن أن تشمل سرطان البحر والحبار والروبيان وأسماك العلف مثل الأنشوجة وحتى الأسماك الصغيرة!

وتواجه صغار سمكة فلوك عدداً من الحيوانات المفترسة التي تعيش في المياه الساحلية الضحلة، ومن مفترسات سمكة فلوك، سمك الباس وأسماك القرش والعلجوم.

بالإضافة إلى ذلك تواجه تهديدات من الأسماك الكبيرة التي تعيش في القاع مثل أسماك الراهب والورنك وكذلك أسماك الراي.

تكاثر سمكة فلوك وعمرها

يحدث التبويض خلال الأشهر الباردة أي في الخريف والشتاء، عندما تنتقل الأسماك بعيداً عن الشاطئ إلى درجات حرارة تتراوح بين 33 و 50 درجة فهرنهايت.

تؤدي الظروف الأكثر برودة إلى زيادة الكتلة الحيوية للعوالق وتعطي يرقات سمكة فلوك فرصة أفضل للبقاء على قيد الحياة.
يتم بلوغ النضج الجنسي بعمر 3 سنوات، مع وضع الإناث الأكبر حجماً المزيد من البيض، وتشير التقديرات إلى أن أكبر أنثى سمكة فلوك يمكنها وضع ما يقرب من أربعة ملايين بيضة.
عندما تنضج يرقات سمكة فلوك، فإنها تتبع التيارات المحيطية إلى مصبات الأنهار الشاطئية والموائل الأخرى حيث تستمر في النمو.

مثل الأسماك المفلطحة الأخرى، تبدو يرقات سمكة فلوك مختلفة تماماً عن سمكة فلوك البالغة،حيث تبدو عيونها مثل العديد من الأسماك الأخرى، مع زوج على كل جانب من رأسها، وعندما تنمو تنتقل عينها اليسرى إلى أعلى رأسها، وتلتف جمجمتها بحيث يصبح فكها عمودياً على جسمها.
يمكن أن تعيش أسماك فلوك حتى 14 عاماً، ولكنها نادراً ما تعيش بعد 10 أعوام.

سمكة فلوك في الصيد والطبخ

تعتبر سمكة فلوك مهمة للأغراض التجارية والترفيهية. منذ عام 2018م تم إحضار حوالي 13.7 مليون رطل من سمكة فلوك إلى الشاطئ، وحالياً يتم تخصيص الأسماك بنسبة 60/40 بين الأغراض التجارية والترفيهية، وقد تنوع نطاق الصيد الترفيهي تاريخياً على نطاق واسع.

في عام 1980م، تم صيد 38 مليون رطل من سمكة فلوك ولكن مع انخفاض عددها، انخفض هذا الإجمالي في عام 1989 إلى ثلاثة ملايين رطل بنهاية ذلك العقد، أما اليوم ساعدت الحصص على معادلة الصيد السنوي.

يحظى صيد سمكة فلوك بشعبية كبيرة لأنها تنتقل إلى الشاطئ خلال أشهر الصيف على شواطئ المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة، ويمكن اصطيادها من الأرصفة، الشاطئ أو الصيد البحري من قارب.
الجدير بالذكر أن مذاق سمكة فلوك خفيف للغاية، ويعتبر قوامها خفيفاً، بالإضافة إلى ذلك فإنها خالية من الدهون، وغالباً ما يتم تقديم سمكة فلوك مع مستحضرات أبسط مثل الليمون أو الزبدة.
لكل 100 جرام 91 سعرة حرارية و 1.2 جرام من الدهون و 18.8 جرام من البروتين.

الأسئلة الشائعة حول سمكة فلوك

كيف يتم اصطياد سمكة فلوك؟

المكان الأكثر شيوعاً لصيدها هو حول الخليج بالقرب من الساحل، ومع ذلك يمكن اصطيادها من الأرصفة وحتى من الشواطئ، ويُقترح استخدام خطافات كبيرة عند صيدها لأنها يمكن أن تكون عدوانية جداً.

ما هي سمكة فلوك؟

تُعرف سمكة فلوك أيضاً باسم السمك المفلطح الصيفي، وهي تعيش ابتداءً من فلوريدا إلى نوفا سكوشا، ونظراً لأن سمكة فلوك لها نكهة خفيفة جداً، فهي سمكة شائعة يتم صيدها بشكل ترفيهي، وتتمتع بجسم مسطح ومظهر مميز، كما يمكن أن يصل وزنها إلى 20 رطلاً، على الرغم من أن معظم الأسماك التي يتم صيدها تزن أقل بكثير.

وصفات سمكة فلوك

الطريقة الأكثر شيوعاً لطهي سمكة فلوك هو تحميصها وتحضيرها بالليمون والزبدة، وتُعرف سمكة فلوك بطعمها الخفيف الذي يدفع الكثيرين للاستمتاع به، مع العلم أنها قليلة الدسم وعالية البروتين حيث تحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية و 19 جراماً من البروتين، وجرام واحد فقط من الدهون لكل 100 جرام.

هل سمكة فلوك مهددة بالانقراض؟

تشير تقديرات سمكة فلوك إلى أن الكتلة الحيوية (وهي مقياس لعدد سمك فلوك في المحيط) شهدت انخفاضاً كبيراً في أواخر الثمانينيات بسبب الصيد الجائر وعوامل أخرى، ومع ذلك فقد ساعدت القيود الصارمة على انتعاش عددها. اليوم، تم إدراج سمكة فلوك ضمن حالة “غير مثيرة للقلق”

ما الفرق بين سمكة فلوك Fluke والسمك المفلطح Flounder؟

سمكة فلوك هي نوع من السمك المفلطح Flounder، والذي هو مجموعة من الأسماك المفلطحة flatfish، وهناك ما يقرب من 300 نوع من السمك المفلطح في جميع أنحاء العالم.

ما هو أكبر حجم تم اصطياده من سمكة فلوك؟

في عام 2007م، تم صيد سمكة فلوك وزنها 24.3 رطل قبالة نيوجيرسي، ومع ذلك فقد تم استبعاده من كتب الأرقام القياسية بعد أن كشف الصياد أنه أخطأ في تقدير الوزن حيث أسند عموداً على السمكة بينما كانت تترنح، لذا أكبر وزن تم صيده هو 22.7 رطل في لونغ آيلاند عام 1975.

• هل سمكة فلوك من الحيوانات العاشبة أم آكلات اللحوم أم كلاهما؟
  كلاهما معاً
• إلى أي مملكة تنتمي سمكة فلوك؟
  تنتمي إلى مملكة الحيوان
• إلى أي شعبة تنتمي سمكة فلوك؟
  تنتمي إلى شعبة الحبليات
• إلى أي فئة تنتمي سمكة فلوك؟
  تنتمي إلى فئة Actinopterygii
• إلى أي عائلة تنتمي سمكة فلوك؟
  تنتمي إلى عائلة Paralichthyidae
• ما هو الترتيب الذي تنتمي إليه سمكة فلوك؟
  تنتمي إلى رتبة Pleuronectiformes
• ما الجنس الذي تنتمي إليه سمكة فلوك؟
  تنتمي إلى جنس Paralichthys
• أين تعيش سمكة فلوك؟
  تعيش قبالة ساحل المحيط الأطلسي في الولايات المتحدة وكندا
• في أي نوع من الموائل تعيش سمكة فلوك؟
  تعيش بالقرب من الشواطئ خلال فصل الصيف وفي الأعماق خلال فصلي الخريف والشتاء
• ما هي بعض الحيوانات المفترسة لسمكة فلوك؟
  تشمل الحيوانات المفترسة: أسماك الراهب وأسماك القرش وأسماك الراي
• ما هي الحقيقة المثيرة للاهتمام حول سمكة فلوك؟
  تُعرف باسم السمك المفلطح الصيفي وأيضاً باسم حرباء البحر
• ما هو الاسم العلمي لسمكة فلوك؟
  الاسم العلمي هو Paralichthys dentatus
• ما هو عمر سمكة فلوك؟
• يمكن أن تعيش لمدة تصل إلى 14 عاماً